Esterefrescante en forma de tartar lleva salm贸n fresco junto con mango, una fruta tropical que le va a dar al plato un punto ex贸tico y muy jugoso. Ver receta Tartar de aguacate y langostinos
Recetade tartar de salm贸n y aguacate, una forma diferente de emplatarlo Emma Garc铆a NOTICIA 29.08.2018 - 07:17h C贸mo saber si un aguacate est谩 maduro (y como madurarlo en 10 minutos) . Lopuedes preparar con antelaci贸n y macerarlo media hora antes de servir, para evitar que el salm贸n pierda demasiado color con el 谩cido del lim贸n. Acomp谩帽alo con aguacate fresco y unas alcaparras y tendr谩s un plato de diez. Ingredientes. 650 g de salm贸n crudo congelado en rodajas o lomos; 150 g de salm贸n ahumado; 1 cebolla tierna; 2 Pasosde la receta. Paso 1. La noche anterior marinamos el salm贸n por ambos lados cubri茅ndola con sal y az煤car. Paso 2. A la ma帽ana siguiente desalamos el salm贸n y lo dejamos reposar en agua hasta que suelte toda la sal. Paso 3. Cortamos en taquitos finos el salm贸n con un buen cuchillo y lo echamos en un recipiente. Paso 4. wdOXB3M. 269 145 392 417 150 449 408 292 244